Receita de Farinha Panko
Panko é uma variação da nossa farinha de rosca, um farelo mais crocante e granulado, que deixa os empanados muito mais saborosos e crocantes. É muito simples de fazer:MODO DE PREPARO
Pique um pão branco (pão de forma sem a casca) e coloque no processador e triture até formar migalhas grosseiramente.Mas você também pode fazer no liquidificador, coloque duas fatias de cada vez e vá pulsando até obter um granulado grosso.
Depois coloque essa farinha em uma assadeira e leve ao forno alto e deixe até as migalhas ficarem secas mas sem torrar e isso leva o tempo de 8 a 10 minutos mais ou menos. Mexa essa farinha duas vezes durante esse tempo. É importante que a farinha não escureça.
Retire do forno e deixe esfriar. Use, e o excedente armazene em sacos próprios para congelamento e leve ao freezer.
